Our approach
We provide personalized advice on nutrition and lifestyle modifications, helping you make positive changes that support your well-being. TCM emphasizes the balance between yin and yang energies within the body. Through diet and nutrition, we aim to restore and maintain this balance. Our practitioners may suggest specific foods, cooking methods, and eating practices that harmonize your internal energies, promoting overall vitality and health.
TCM przywiązuje dużą wagę do koncepcji Qi (energii życiowej) i Krwi. Zrównoważona dieta powinna wspierać produkcję, krążenie i odżywianie Qi i Krwi. W celu wzmocnienia Qi i Krwi powszechnie zaleca się żywność bogatą w składniki odżywcze, taką jak produkty pełnoziarniste, owoce, warzywa i chude białka.
TCM bierze również pod uwagę właściwości energetyczne żywności, co odnosi się do specyficznego wpływu, jaki wywiera ona na różne narządy i funkcje organizmu. Na przykład niektóre pokarmy mogą tonizować nerki, wzmacniać śledzionę lub poprawiać trawienie. Praktycy TCM mogą przepisywać określone pokarmy lub zioła w celu usunięcia zaburzeń równowagi lub wsparcia określonych schorzeń.
TCM uznaje, że każda osoba ma unikalne cechy konstytucyjne i brak równowagi zdrowotnej. Dlatego zalecenia dietetyczne są personalizowane w oparciu o konkretne potrzeby i warunki danej osoby. Przy ustalaniu planu diety brane są pod uwagę takie czynniki, jak wiek, płeć, klimat, pora roku i styl życia.
TCM bierze pod uwagę również metody przygotowywania i gotowania żywności. Podkreśla znaczenie zachowania naturalnych właściwości i smaków żywności przy jednoczesnej optymalizacji wchłaniania składników odżywczych. Metody gotowania, takie jak gotowanie na parze, gotowanie, smażenie z mieszaniem i gotowanie na wolnym ogniu, są powszechnie stosowane w gotowaniu TCM.
TCM rozpoznaje określone meridiany i układy narządów, z których każdy jest powiązany z różnymi funkcjami organizmu. Uważa się, że różne smaki mają powinowactwo do tych narządów. Na przykład kwaśne smaki są kojarzone z wątrobą, dlatego uważa się, że spożywanie kwaśnych pokarmów, takich jak cytryna lub ocet, wspomaga zdrowie wątroby.
TCM zachęca do uważnych praktyk żywieniowych, takich jak powolne jedzenie, dokładne przeżuwanie i delektowanie się smakami. Takie podejście sprzyja lepszemu trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych, umożliwiając organizmowi czerpanie maksymalnych korzyści z pożywienia.
TCM podkreśla znaczenie równoważenia energii Yin i Yang w ciele. Yin reprezentuje właściwości chłodzące, uspokajające i odżywcze, podczas gdy Yang reprezentuje właściwości rozgrzewające, energetyzujące i aktywujące. Zrównoważona dieta obejmuje harmonijne połączenie pokarmów Yin i Yang w celu utrzymania ogólnego stanu zdrowia.
TCM łączy różne pokarmy z pięcioma żywiołami (drewnem, ogniem, ziemią, metalem, wodą) i odpowiadającymi im narządami w ciele. Włączając różnorodne produkty spożywcze reprezentujące każdy element, TCM ma na celu wspieranie równowagi i funkcji powiązanych narządów.
Żywność w TCM jest klasyfikowana według jej termicznego charakteru, który odnosi się do wpływu, jaki wywiera na temperaturę ciała. Na przykład uważa się, że produkty chłodzące zmniejszają nadmiar ciepła w organizmie, podczas gdy produkty rozgrzewające pomagają stymulować krążenie i metabolizm. Wybór charakteru termicznego żywności zależy od budowy indywidualnej i aktualnego stanu zdrowia.